La olla exprés la inventó en 1919 José Alix Martínez de Zaragoza y la patentó el 18 de octubre con el siguiente título: «Una olla para toda clase de guisos que se denominará ‘olla exprés’ pudiendo construirse de cuantas formas y tamaños se desee». José Alix  en 1924 vende los derechos de patente a la sociedad regentada por Camilo Bellvis Calatayud también de Zaragoza que … Continúa leyendo En la olla exprés se cocinan «Gigantes» y salen tiernos y jugosos (I)